Formée en anthropologie sociale, en écologie et aux science studies, Élise Demeulenaere inscrit ses recherches en anthropologie de l’environnement. Elle explore actuellement les mutations contemporaines des rapports à la nature au croisement entre recompositions politiques et identitaires des mondes agricoles et production des connaissances scientifiques, dans le cadre de régimes de savoirs dits ouverts à la société. Elle a co-dirigé l’ouvrage Humanités environnementales (avec G. Blanc et W. Feuerhahn, 2017) ; et publié dans les revues Anthropologie et sociétés (à paraître), Journal of Peasant Studies (2018), Natures Sciences Sociétés (2017).